Как сделать капкейки? Чем они отличают от кексов, маффинов?

Капкейки в отличии от маффинов и кексов украшают. Капкейки пышные, нежели маффины. Кексы больше по размеру, чем капкейки. Капкейки всегда сладкие, в то время, как маффины могут быть и солеными.

Ингридиенты:

мука-1,5 стакана;

сахар-1 стакан;

0,5 чайной ложки соли;

0,5 чайной ложки разрыхлителя;

пищевой соды-на кончике;

сливочное масло растопленное-100 граммов;

яйцо;

1/4 стакана сметаны;

3/4 стакана молока;

ванильного сахара- 2 чайные ложки.

Приготовление:

В глубокую посуду сложить сахар, яйцо, сметана, молоко, ванильный сахар смешать и позже добавить растопленное сливочное масло.(молочная смесь)

В другой посуде перемешать муку с солью и разрыхлителем. Просеить и смешать с молочной смесью и хорошо поработать венчиком и это тесто оставить при комнатной температуре на 15 минут.

Берем теста чайную ложку и в каждую формочку выкладываем(формочка мини-кекс), разогреваем духовку до 180° С и на 10-13 минут отправить.