Как сделать икру из зеленых помидор на зиму?

Ингридиенты:

3 кг зеленых томатов,

1 кг лука, 1 кг моркови;

подсолнечное масло;

сахар;

соль.

Приготовление:

Все овощи провернуть через мясорубку.

Эту массу положить в тазик или кастрюлю и поставить выпариваться на огонь.

Когда вода испариться, добавить растительного масла в овощи. Тушить 20 минут.

Потом посолить, посластить и тущить ещё 20 минут.

Икру положить в стерилизованные банки и закатать крышками.