Как сделать фрикадельки?

Для приготовления фрикаделек по-мексикански нам понадобиться :белый хлеб без корки 4 куска, стакана молоко 1/2 стакана, яйцо 1 шт. ,мука 2 ст. л. ,растительное масло 4 ст. л.,соль и перец по вкусу, говяжий фарш 500 гр, консервированная фасоль 300 гр, кетчуп 250гр, большая луковица 1 шт. ,чеснок 1 зубчик, миндаль 1/4 стакана,

В фарш добавляем хлеб, предварительно размоченный в молоке и отжатый. Все тщательно перемешиваем. Взбиваем яйцо, солим, перчим и, добавив к фаршу, вымешиваем не менее 5 минут, чтобы получить плотную и одновременно нежную текстуру. Из фарша сформировать фрикадельки размером со средний грецкий орех. . Обваливаем фрикадельки в муке и обжариваем на растительном масле, периодически переворачивая, около 7 минут. Миндаль обжариваем на сухой сковороде и измельчаем с помощью блендера с чесноком и корочками оставшимися от батона. Лук чистим и мелко нарезаем. Обжариваем лук на растительном масле примерно 6 минут до получения золотистого цвета, а затем добавляем туда фасоль вместе с кетчупом. Все перемешивам и уменьшаем огонь. Выкладываем туда же молотый миндаль и фрикадельки и снова перемешиваем. Выдерживаем на огне около 1 минуты и , закрыв крышкой, снимаем с огня. Оставляем под крышкой на 5-10 минут.

Чтобы фрикадельки получились вкуснее, нужно взять два сорта мяса - скажем, говяину и свинину. Приготовить фарш, добавив туда репчатый лук, размоченную булку, зелень, соль. Отварить в кипящей подсоленной воде. Отвар можно использовать для супа. Фрикадельки можно приготовить из мяса птицы или рыбы.

берем пельмени и разворачиваем от кожуры))) а если серьезно то фарш 0,5 кг, вода 2 ст ложки, 1 яйцо, соль , можно добавить лук и морковь, свежую или обжаренную

Покупаем в магазине пельмени или хинкали. Можно сварить их как есть, с тестом. А если вам тесто надоело, то можно снять с пельменей или с хинкали одежку и варить, как фрикадельки. Можно кинуть их в суп-полуфабрикат, который куплен в том же магазине. Получится суп с фрикадельками.