Как сделать дома шоколад, не содержащий сахар?
Ответов: 2
Шоколад, не содержащий сахар - это отличная альтернатива обычному шоколаду. На вкус такой шоколад практически не отличается от обычного шоколада.
Попробуем приготовить его в домашних условиях. Для этого нальем в мисочку 70 мл кокосового масла и вместо сахара насыпем туда 3 мерные ложечки стевии{порошок стевии - заменителя сахара}- перемешиваем. Вместо стевии можно положить мед или кленовый сироп - по вкусу. Далее добавим какао - 3 столовые ложки. Перемешаем и насыпаем смесь орешков разных, перемешаем еще. После этого расстелим лист пергаентной бумаги на форму и выльем полученную смесь туда, после чего отправим форму на 20 мин. в морозилку. По истечении времени затвердевшую смесь ломаем на кусочки, которые выкладываем на блюдо - наш шоколад готов!.
Еще можно шоколад без сахара приготовить другим способом, заменив какао на кэроб - , который является его полезным заменителем.
Берем масло какао 100 г{можно сливочное} и смешаем его с 3 стол. ложками кэроба, 1 стол. ложка коньяка или воды{если шоколад для детей}, немного подогреем на плите, снимем , чуть остудим и разольем в формочки. Можно также насыпать в смесь орехов. Отправляем на ночь в холодильник или в морозилку - так быстрее наши шоколадки застынут. Готовые шоколадки очень легко вынимаются из формочек - они получаются очень вкусными и ароматными.
Вот ещё самый рабоче-крестьянский рецепт домашнего шоколада - из доступных, почти всегда имеющихся дома, продуктов. три ингредиента: масло, порошок какао, мёд.
сливочное масло - чем больше шоколада нужно, тем больше берите и масла. возьмите для первого опыта грамм 50-70. растопите в кастрюльке и подсыпьте туда порошок какао. подсыпая, сразу мешайте, и, когда масса будет немного гуще, чем густая сметана, остановитесь. Это довольно густое месиво подержите на огне ещё пару минут, затем остудите до тёплого состояния и добавьте по вкусу мёд. и можно прямо в кастрюльке ненадолго в морозилку или холодильник. а можно вылить на тарелку и заморозить, а потом порезать. или разлить в формочки для льда.
ПС. Мёд сильно нагревать нельзя. Всё.
Похожие вопросы
Добавить комментарий