Как считать калорийность гороха. Готовый продукт или до варки?

Калорийность гороха, как и любых других круп и бобовых, указывается на упаковке в пересчете на сухой продукт. При приготовлении горох, действительно, набухает и увеличивается в размере, поэтому для того, чтобы рассчитать калорийность уже готового блюда, нужно составить пропорцию исходного веса продукта к получившемуся весу.

Например, калорийность гороха 300 ккал на 100 грамм. Вы сварили 50 грамм, добавив при этом только воду и специи (не имеющие калорийности) и получили 200 грамм отварного гороха.

Дальше нет ничего сложного в подсчетах. 50 грамм сухого гороха или 200 отварного - 150 ккал. Соответственно 100 грамм отварного гороха - 75 ккал.

Обратите внимание, что расчеты приблизительные и будут меняться в зависимости от степени разваривания продукта.