Как сбалансировать питание при вегетарианстве?

Вы немного не так понимаете проблему. Ничего такого в общем-то не будет, если понять - что делается не так. Идеальная для человека пища легко подсказывается логикой и органами чувств - она приятно пахнет, вкусная и ее не нужно готовить. (Максимум почистить). Именно в такой еде все необходимые вещества представлены в лучшем сочетании. Причем если присмотреться повнимательнее, то можно легко понять, что фрукты и овощи, несмотря на то, что идеально вписываются в предложенную формулу, явление сезонное - а значит скорее лакомство, чем настоящая еда. Что остается: листья, стебли и корни. Именно эту пищу можно есть не опааясь никакой несбалансированности. Она быстро насыщает и переваривается. И в ней есть все необходимое.

Вегетарианство предполагает отказ от красного мяса. Так как эта культура питания заложилась в Индии, где очень жарко, то и мясо там хранить негде, да оно в рационе не очень и нужно. Идентичные белки можно получить из рыбы, белого мяса птиц, яиц, белка растительного происхождения, молочных продуктов. Если все это ввести в недельный рацион, то и белкового голодания не будет. В кухни Индии очень много блюд из нута, гороха. Они бывают и сладкими десертами, и вторыми блюдами. Панир, творог, тоже входит активно в различные блюда вегетарианцев. Кто один раз отказался от красного мяса, перейдет на более растительную диету, тотникогда об это не пожалеет. человек все-таки более травоядное сушество, чем хищное.

Организм требует конечно своего. С этим не поспоришь. Но конкретно к определенным продуктам он свои требования не направляет. Тем более это не касается ядов - никотин, алкоголь и пр. В таких случаях работает зависимость. Когда некое ощущение принимается за желание. Попробуйте представить, что вы кусаете и жуете кусочек свежего лимона. Обратите внимание на изменение ощущений во рту. Во-от. Если бы посчитали эти ощущения за свое желание лимона, то попали бы в зависимость от лимона. Все зависимости работают аналогично.

Добавить мяса, есть мнение, что отсутствие животного белка через несколько поколений приводит к деградации, якобы высшие структуры мозга не получают достаточно питания... поэтому вегетарианство и продвигают.....

см видео для 16+