Как самому сделать халву и из чего?
Ответов: 2
Самому можно приготовить тахинную халву из кунжута. Стакан муки и стакан кунжута обжариваем на сухой сковородке до золотистого цвета. Затем кунжут несколько раз пропускаем через мясорубку до получения однородной массы. Муку то же пропускаем через мясорубку. Затем муку и кунжт смешиваем. Из двух третей стакана сахара с 75 граммами молока и добавлением ванилина варим сироп. Добавляем в него три столовые ложки любого растительного масла. Горячий сироп смешиваем с мукой и кунжутом. И раскладываем тонким слоем на пергамент. Даем остыть и нарезаем ромбиками.
Рецептов множество. Прежде всего нужна техника. Это - кофемолка либо кухонный комбайн. Возможно даже использовать мясорубку. Как вариант халва из семечек. Обжариваете семечки на сковороде вместе с кожурой, затем измельчаете. Отдельно обжариваем муку, все время помешивая. Затем перемешиваем семечки и муку и еще несколько раз измельчаем. Затем готовим сироп из сахара и воды. Когда сироп готов подбавляем в него подсолнечное масло и семечки с мукой. Готовую массу кладем в форму под пресс и ставим в холодильник. Все халва готова! Пропорции:
- 2 стакана семечек; - 1,5 стакана муки; - 1 стакан сахара; - 1/3 стакана воды; - 150 г подсолнечного масла.
Похожие вопросы
Добавить комментарий