Как рецепты приготовления блюд с кальмарами вы используете?

Я очень люблю кальмары с чесноком .Для этого блюда нам понадобится 1,4 кг кальмаров, 175 гр. сливочного масла ,6 зубчиков чеснока (измельчить в блендере ),3 ст. ложки петрушки (нарезать мелко), цедра 1 лимона (натереть на мелкой терке), сок 1 лимона ,соль и черный молотый перец .

У кальмаров удаляем голову и внутренности ,вынимаем хребет и снимаем пленку .Туловище ополаскиваем ,обсушиваем и разрезаем их вдоль пополам , сохраняя щупальца. Растапливаем масло в большой сковороде ,нагреваем очень сильно, добавляем туда чеснок и кальмаров .Обжариваем очень быстро перевернув их 1раз в течение 3 минут. Добавляем туда петрушку ,цедру и сок лимона ,приправляем солью и перцем. Аккуратно выкладываем кальмаров на блюдо и еще теплыми падаем к столу. Подавать кальмаров на стол можно со свежим салатом и травами, например: петрушкой ,кресс-салата, листьями сельдерея.

Салат из кальмаров.

Ингредиенты:

1) 1 килограмм кальмаров;

2) яйца ;

3) банка консервированной кукурузы;

4) зеленый молодой лучок;

5) майонез + сметана

6) соль.

Приготовление салата:

Кальмары положить в кастрюлю с холодной водой, чтобы вода их покрыла. когда вода закипит, то варить кальмары три минуты, не больше. Кальмары необходимо остудить промыть, почистить от лишнего, снять плёнку, порезать соломкой.

Яйца сварить и порезать тоже соломкой.

Смешать в посуде порезанные кальмары, порезанные яйца, кукурузу (вылить воду в раковину из банки с кукурузой), заправить майонезом вместе со сметаной, посолить по вкусу. Нарезать зеленый лучок туда же. Салат получается очень вкусным и нежным.

Простое и вкусное блюдо из кальмаров - салат. Кальмары почистить, отварить три-четыре минуты в подсоленой воде, остудить, нарезать кубиком. Добавить вареные яйца и белый репчатый лук, который надо порезать и обдать кипятком, затем сразу холодной водой Все смешать, посолить, добавить майонез. Можно сделать салат с кальмарами, пекинской капустой и консервированной кукурузой. Кальмары можно поджарить в масле в кляре. Кляр можно приготовить из пива и муки. Целые тушки кальмара, очищенные и слегка отваренные можно фаршировать овощами, картофельным пюре. Для отварного и очищенного кальмара можно сделать соус из лимонного сока, горчицы. соевого соуса, зелени.

Я частенько готовлю кальмары, фаршированные рисом с морковью и яйцом, набиваешь тушки кальмаров очищенные отварным рисом с обжаренной морковью и нарезанным яйцом, кладем их в форму для запекания или же на противень с духовки и запекаешь. Очень вкусное блюдо.

Потом их моно порезать поперек или подать целыми.

Салат с кальмарами очень быстро готовится, нужно нарезать кольцами отварной кальмар, добавить яйцо отварное, огурчик маринованный и заправить майонезом.

Кольца кальмара можно приготовить в кляре, в классический кляр обмакивается кальмар и обжаривается.

Можно готовить острый кальмар по корейски с морковью.

Недавно сделала такой салат из кальмара. Всем очень понравился. Думаю, что нужно будет немного пофантазировать и сделать такую же вкусняшку и на Новый Год. Итак, у меня были следующие продукты:

• кальмар натуральный - 2 банки;
• лук порей (зелёные перья;
• черешки сельдерея (2-3 штуки);
• авокадо - 1 штука.

Все вышеуказанные ингредиенты мелко порезала, смешала и чуть-чуть подсолила ароматизированной солью (солью с добавлением различных сушёных трав, которую я готовлю сама). Заправлять салат ничем не пришлось, так как авокадо придал этому салату и пикантный вкус, и ровно столько масла, сколько было нужно!

А как же салаты из кальмаров? Это мое любимое блюдо. Можно фантазировать! Самый простой и популярный с яйцами и зеленым луком. (на пол кило кальмаров, которые предварительно отварила и сняла пленочку, 4 яйца, лук по вкусу, заправляю натуральным йогуртом или майонезом). Можно делать такой же салат, добавив еще яблоко. Можно креветки+кальмары+яйцо. Отварная курица+кальмары+огурцы. Можно сочетать с грибами, с орехами, жареным луком, сладким перцем. Из-за своего нейтрального вкуса практически со всем, что есть в холодильнике. А еще жарю в кляре (яйцо+панировочные сухари+снова яйцо). Ну и напоследок, если хочется чего-нибудь такого... их можно фаршировать (опять же чем угодно). Ингредиенты для фаршировки предварительно довожу до готовности, например обжариваю грибочки с луком, отвариваю рис. Потом заправляем отваренные трубочки кальмаров, заливаем сливками, соусом с сыром или любым любимым соусом и в духовку на 200 градусов на 10-15 минут

Дома мы часто делаем вот такой простой салатик из кальмаров. Для этого берем кальмары и ложим их в кастрюлю с кипящей водой на 3 минуты, но не больше. Затем достаем и бросаем в холодную воду и очищаем до конца, нарезаем полосками. Далее берем морковь , трем на мелкой терке и обжариваем на масле до готовности. Выкладывем на дуршлаг, чтобы стекло масло. Смешиваем кальмары и морковь, подсаливаем и заправляем майонезом. Вот такой простенький, но очень вкусный салатик получается. На фото он не заправлен майонезом. Приятного аппетита!

Делаю часто кольца кальмаров в кляре. Кальмары промываю, удаляю шкурку и пластинки, варю в подсоленной воде не более 5 минут, готовые кальмары нарезаю кольцами. Готовлю кляр-мука 1 стакан, воды тоже примерно 1 стакан"на глаз"добавляю,2 яйца, соль на вкус. Тщательно перемешиваю обмакиваю кольца кальмаров и жарю в сковородке на предварительно разогретом масле с двух сторон до золотистой корочки. А еще в кляр добавляла пиво и чеснок, но это уже на Ваш вкус. Приятного аппетита!

Я много знаю рецептов приготовления кальмар, ну ве же наверное самый лучший это кольца кальмаров жаренные в кляре. Все очень просто и очень вкусно, главное особо без заморочков. Гости всегда кушают с большим удовольствием!

Приготовьте и вы!

Я делаю только салат с кальмарами. Кальмары слегка отварить, нарезать полосочками. Свежий репчатый лук нарезать полукольцами, по желанию можно ошпарить кипятком. Вареные яйца тоже крупно нарезать, посолить, заправить майонезом