Я для пиццы делаю очень простое тесто. Полпачки сухих дрожжей намочить в полстакане теплой воды, добавить полчайной ложки сахара. Когда дрожжи разойдутся и поднимутся, то добавить четыре столовых ложки растительного масла без запаха и полчайной ложки соли, муки, замесить тесто, пусть оно постоит с час Вы пока начинку готовьте. Раскатайте тесто тонко, смажте томатным соусом, выкладывайте начинку.
Я на пиццу завожу тесто из того, что есть под руками. Есть молоко, завожу на молоке, есть кефир - завожу на кефире, ничего нет - завожу на воде. Беру 1 или 2 яйца, щепотку соды, немножко соли и сахара. Замешиваю не очень густое тесто и даю ему немного полежать в холодильнике. Потом тонко раскатываю, накладываю всякие вкусности и в духовку минут 20.
Самое простое тесто для пиццы - на воде. Но можно достаточно просто приготовить тесто для пиццы: на молоке, на кефире. И ещё очень полезное тесто для пиццы с цельнозерновой мукой.
Добавить комментарий