Как приготовить жаренного судака под майнезом?
Ответов: 2
Судака порезать на куски, поперчить и посолить с обеих сторон, обмакнуть в муку ту и другую сторону и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить на сильном огне до румяной корочки с двух сторон. Выключить газ. Порезать лук кольцами, помидор или крупный шампиньон ( по желанию), выложить сверху на каждый кусок рыбы кольцо лука, помидора или шампиньона, чуть присолить и обильно обмазать майонезом каждый кусок так, чтобы не видно было рыбы. Поставить в разогретую предварительно духовку на полчаса или больше до образования румяной корочки. Получается очень вкусно.
судак жаренный под майнезом
берем филе судака, нарезаем кусочками (2см.), кладем в кастрюлю, кладем соль, перец, лимонную кислоту, перемешиваем и ставим на холод на 10-15мин. затем вынимаем из холодильника рыбу и каждый кусок по отдельности обваливаем в муке, и жарим на раст. масле, затем ставим в духовку на 3-4мин., вынимаем, охлаждаем, выкладываем в тарелку, сверху поливаем майнезом, посыпаем зеленью (укропом).
Похожие вопросы
Добавить комментарий