Как приготовить запеканку из баклажанов с сыром и яицами?

Самое главное в этом блюде нарезать кубиками баклажаны, которых у нас в России немерено: и поджариваем на масле растительном. Лук репчатый поджариваем отдельно. Все это выкладываем на сковородку, добавляем помидоры, тертый сыр, любую зелень. Все это перемешиваем и кладем на противень, заливаем молоком и яйцами. Соль и перец по вкусу добавляем. И до готовности запекаем - подаем чудесное блюдо к столу.