Как приготовить воздушный пирог?

4 желтка растереть 1 ст. л. сахара. Положить 2 ч. л. муки.

Добавить несколько измельченных грецких орехов.

Массу развести 2 ст. л. горячего молока.

Помешивая варить до загустения.

Затем ввести 4 хорошо взбитых белка.

Выложить горкой на смазанную маслом форму.

Желательно взять мельхиоровую или керамическую.

Верх пирога можно украсить из той же массы.

Выпекать в горячей духовке 20 мин.

Пирог подать в горячем виде, посыпав сахарной пудрой.