Как приготовить вкусное лечо из перца с грибами в сметанном соусе?

Для приготовления лечо с грибами вам потребуются ингредиенты:

600 граммов перцев красных

400 граммов помидоров

300 граммов любых хороших свежих грибов

100 граммов сметаны

100 граммов риса

две столовые ложки масла растительного

две луковицы

одна ложка сливочного масла

молотый красный перец

соль

Нужно промыть рис и залить его 250 граммов воды, солим, потом добавляем масло сливочное и варим до полной мягкости под крышкой. Затем на дно казана или сотейника кладем слоями нарезанные кружочками помидоры, нарезаем соломкой болгарский перец и третий слой будет рис. Каждый слой нужно слегка посолить.

Грибы и лук репчатый пережариваем на растительном масле, там добавить туда сметану, красный перец и стакан воды. После этого заливаем сметанно-грибным соусом нашу массу. Варим минут двадцать и потом доводим до готовности в духовке.