Как приготовить вино из сливового варенья?

Боюсь, что из варенья вино не получится, т.к. сам процесс приготовление вина требует реакции брожения, а варенье уже сварено. При варке уничтожаются бактерии, которые способствуют брожению. Конечно можно дождаться, когда варенье прокиснет или само забродит, но это продукт будет крайне непривлекательный.

Поэтому предлагаю рецепт из свежих слив:

5 кг не крупных кислых слив, лучше терн, 2,5 кг сахара, 4л кипяченой воды или водки(для тех кто любит по-горячее).

Сливу хорошо промыть, обсушить и положить в бутыль и пересыпать сахаром. Завязать горло марлей и поставить на свет бродить на 6 недель. Когда ягода перебродит , влить 0,5 воды и снова дать отстояться где-то на 3 месяца. После этого процедить через марлю. Влить 4л воды и прокипятить в эмалированной кастрюле, охладить и разлить по бутылкам. Плотно укупорить, даже хорошо залить горлышко парафином и держать в сухом прохладном месте еще где-то пол года. После этого напиток готов к употреблению.