Как приготовить винегрет с квашеной капустой?

Да все очень просто, не представляю салат винегрет без квашенной капустки.

Чтобы приготовить винегрет нам нужно взять:

Свекла - пару штук

Фасоль вареная - 1 стакан

Огурец соленый - 3 штучки

Картошка в мундирах - 4-5 картофелин

Квашеная капуста - одно блюдце

Лук репчатый - 1 штука.

Фасоль можно заменить зеленым консервированным горошком, тут уж кому что больше нравится.

Все ингредиенты нарезаем средними брусочками, свеклу можно натереть на терке, выкладываем все одно блюдо и заправляем подсолнечным или оливковым маслом, солим, все тщательно перемешиваем и отправляем в холодильник на часик, чтобы он хорошо пропитался и был сочным.

Я обычно делаю винегрет с солеными огурцами: огурцы, картошка, морковка, буряк, лук репчатый. А бывает такое, что или огурцов не оказалось под рукой, но есть квашеная капуста или надоело с огурцами, тогда вместо них я кладу капусту. Получается ни чуть не хуже.

Никакого особенного секрета здесь нет: капусту можно лишь слегка отжать от сока и порезать. Используется вместо соленых огурцов, зеленого горошка или вместе с ними. Основные ингредиенты винегрета остаются те же: вареные свекла, картофель и морковь.

А я в винегрет обязательно кладу и капусту, и огурцы. они же разные привкусы дают в общем букете вкуса. Но никогда - зелёный горошек. А главное - масло только Нерафинированное, душистое.

Винегрет такое блюдо интересное! К основным ингредиентам-свёкла, морковь, картофель, соленый огурец-можно добавлять еще кучу всяких, в том числе и квашеную капусту. А еще зеленый горошек, фасоль, лук-порей или зеленый лук... Некоторые добавляют даже соленую рыбу!

Я очень люблю винегрет с квашеной капустой. Добавляю ее в салат вместо соленых огурцов - и так мне больше нравится.

Также обязательно добавляю в винегрет свеклу, морковь, картошку (вареные), свежий лук.

Люблю заправлять винегрет ароматным полсолнечным маслом.