Как приготовить веретено в тесте?

"Веретено" в тесте можно приготовить по такому рецепту.

Для теста берем:

1стакан молока

1яйцо

2стакана муки

2ст. л.растительного масла

0,5ч. л.соли.

Для начинки берем:

300гр. мясного фарша

400гр. копченых свиных ребрышек

луковицу

1яйцо, еще одно яйцо берем для смазывания

зелень петрушки, соль и специи по вкусу.

Делаем тесто: муку просеиваем, добавляем соль, хорошенько перемешиваем. Взбиваем яйцо, вливаем в него молоко, после полученную смесь выливаем в муку и хорошенько вымешиваем, добавляем растительное масло, дальше приготовленное тесто накрываем полотенцем и убираем в сторону. Делаем начинку: берем копченые свиные ребра, мясо с косточек обрезаем, измельчаем и добавляем в мясной фарш, также в фарш кладем мелко нарезанный лук, яйцо, измельченную петрушку, солим и приправляем специями, дальше все хорошенько перемешиваем. Далее вокруг ребрышка ладонями формируем котлетку из начинки, тонко раскатанный пласт теста нарезаем тоненькими длинными полосками где-то 5мм. и в хаотичном порядке начинаем обворачивать котлетку на косточке, после чего приготовленное "веретено" выкладываем на противень, смазываем взбитым яйцом, готовим при температуре 180-190 градусов приблизительно 40 минут.