Как приготовить вареники с грибами?

Для приготовления вареников замесите классическое пельменное тесто, как обычно, но нужно в него добавить ложку растительного масла и пару ложек молока. И тесто в таком случае будет крепче и эластичнее, а значит не развариться при их варке.

Самые вкусные вареники с белыми грибами, которые нужно порезать мелко, а затем отварить и после этого обжарить с луком на сливочном масле. Можно сделать иначе, отварить грибы и потом перекрутить их на мясорубке и смешать с жареным луком.

Можно делать вареники с начинкой только из грибов, а можно добавить к ним картофельного пюре, как вам больше нравится.

Такие вареники можно подавать с луком , который обжаривается на сливочном масле, или со сметаной, подойдет и майонез.

Я готовила так. Тесто как на пельмени:мука, вода, соль. Свежие шампиньоны обжаривала с луком на сливочном масле, смешивала с картофельным пюре, соль, перец по вкусу. Начинка готова. Фаршировала тесто как вареники, отваривала в подсоленой воде. Кушают такие вареники со сметаной.