Рецепт.
Рецепт.
Для теста для орешков больше подходит песочное тесто.
2 ст. муки перемешайте с 0,5 ст. сахарного песка, добавьте 150 г масла, 2 яйца, ванилин.
Дайте тесту постоять 1 час. Затем раскатайте в пласт толщиной 0,5 см.
Вырежьте небольшие кружки. Уложите их на формочки, вдавите, подравняйте края.
В газовой духовке орешки готовятся 10-15 минут. А в формах прямо на газу достаточно половины этого времени.
Готовые орешки выньте из формы. Заполните начинкой половинки и соедините их.
Для начинки подойдут повидло, масляной крем, орехи с сахарным песком.
Вот еще один рецепт для теста: 250 г маргарина, 0,5 стакана сахара, 2 яйца, 3 стакана муки, 0, 5 ч.л гашеной уксусом соды. Я люблю начинку из вареной сгущенки (1 банка) и 200 г сливочного масла. Когда выпекаю орешки, тесто иногда немного вылезает из формы, я эти остатки обрезаю от половинок скорлупок и крошу в начинку, чтобы не выбрасывать. Если печете в первый раз, обязательно хорошо раскалите форму.
Добавить комментарий