Как приготовить тыкву, фаршированную овощами?
Ответов: 2
Я как-то готовила фаршированную тыкву в духовке, получилось вкусное и интересное блюдо. Правда начиняла рисом с изюмом, из овощей-пассерованые лук и морковь, но принцип тот же.
У тыквы срезать верхнюю часть - "крышечку", очистить от мякоти и семечек, на стенках чтоб осталась мякоть до двух см., натереть внутри смесью из соли, черного перца и пряностей. Оставить помариноваться минут 20. Срезанную часть мякоти нарезать мелким кубиком. Взять овощи - какие хотите, их можно предварительно спассеровать, можно просто порезать, посолить, добавить зелень, чеснок, сливочное масло, тертый сыр. Добавить немного бульона или воды. Затем начиненную тыкву поместить на противень, накрыть срезанной верхушкой и отправить в разогретую духовку. Печь при 220 градусах, время запекания зависит от размеров тыквы. После запекания дайте ей немного настояться.
Легко! Фаршированная тыква( и не только овощами) мы называем "Поросенок".
1). Должна вмещаться в духовке!
2). ... Импровизация! Поскольку тыква служит на данный момент емкость, а вместе с духовкой - пароваркой, то начинять ее можно овощами во всех знакомых вам сочетаниях (рагу, картофель, каши...) Но мне как-то нравится с "добавлением" мяса))) Был пробный вариант: тыква на костре начиненная карасями. Но едоков было много и мне досталась только кожура))))
УСПЕХОВ в кулинарном творчестве!
Похожие вопросы
Добавить комментарий