Несколько раз уже готовила запеканку по разным рецептам, но верх у меня не запекается, а так и остается белого цвета.Даже если оставляю в духовке подольше, корочка все равно не образовывается. Может ее нужно чем-то смазывать? Яйцом или маслом?
Как приготовить творожную запеканку, чтобы верх был золотистого цвета?
Ответов: 2
2 +/-
Лучший ответ
Чтобы творожная запеканка имела красивую золотистую корочку, необходимо перед тем, как поставить в духовку, смазать её либо сметаной, либо яйцом, взбитым со сметаной. Для придания более насыщенного цвета можно использовать желток+сметана. Если смешаете сметану с небольшим количеством сливок, вкус корочки усилится.
Ещё большое влияние имеет духовка. Если она прогревается неравномерно, то минут за 5 до окончания запекания переставьте противень на самую верхнюю полку духовки.
0 +/-
Чтобы получить золотистую корочку у творожной запеканки нужно просто не пожадничать и смазать верхушку сметаной (примерно нужно взять 3 ст. ложки) или яичным желтком (желток можно взбить с маслом сливочным или растительным).
Похожие вопросы
Если готовить еду быстро, будет ли блюдо вкусным?
Ответ: вкусы у всех разные.
Однако многие продукты, избавленные от продолжительной термической и/или предварительной кисловой (маринование) обработки, только ... Читать далее...
Человек обязан быть вегетарианцем?
Ответ: Судя по тэгам и категории, вы хотите спросить:
« Далеко ли до убийства человека, если животных убиваем совершенно спокойно»?
Или лучше по-другому:
«Далеко ... Читать далее...
Как закрыть грибы жареными?
Ответ: Мать раньше закатывала жареные грибы. Она перед закаткой заливала грибы в банке растопленным свиным жиром. ... Читать далее...
В каких продуктах точно нет глютена?
Ответ: Вот описание продуктов, которые от природы не содержат глютена :
фрукты и овощи, именно свежие овощи и фрукты не содержат, но важно относиться с остородностью к расфассованым видам, в том числе, за ... Читать далее...
Можно ли на ночь есть сыр — не повредит ли это фигуре?
Ответ: Есть можно всё и всегда, если очень хочется. Нужно соблюдать меру. Не наворачивать бутерброд с сыром, а откусить кусочек, прожевать его 33 раза, запить ромашковым чаем и лечь спать. Конечно это банал ... Читать далее...
Что можно приготовить из броколи?
Ответ: Поделится с друзьями! А так, можно добавить при жарки мяса, получится очень вкусно, еще туда стручковую фасоль, лук, морковь и помидорку. Можно супчик сварить, да что угодно, это же очень полезно, а ... Читать далее...
Можно ли заменить панировочные сухари клетчаткой или отрубями?
Ответ: В отрубях, скажу честно, не пробовала, но поделюсь, чем пользуюсь я. Когда нет панировочных сухарей под рукой, частенько заменяю их пшеничной мукой. Ещё как то, попалась мне информация, что получаетс ... Читать далее...
Можно ли есть зелёную картошку?
Ответ: Нельзя. Картошка зеленеет из-за образования в ней под влиянием света соланина - ядовитого алкалоида. Такой процесс происходит во всех пасленовых культурах, поэтому и зеленые помидоры не едят. Большое ... Читать далее...
Добавить комментарий