Как приготовить тухумбарак?
Ответов: 2
Сначала нужно замесить тесто (крутое): из одного яйца, 0.5 стакана воды, чайной ложки соли и 1.5 (2) стакана муки. Потом оставить тесто на двадцать или тридцать минут. Затем сделать из них маленькие шарики и сделать из них стопки из 5-6 лепешек. Потом очень тонко все это раскатать и слепить, как бы, маленькие чебуреки, оставляя сверху дырочку для начинки. Начинка делается следующим образом - яйца, молоко, растительное масло и соль. Затем влить это в "чебуреки" и варить их в кипящей воде. Когда они готовы, то всплывают и твердые на ощупь.
Из всех ингредиентов замесить очень крутое тесто и разделить на шарики. Эти шарики сложить один на другой по 6шт вместе, просыпать мукой(сильно) и раскатать сразу все. Взять каждый с краёв смочить водой и слепить, оставив по середине отверстие для того чтоб положить начинку. Сложить на полотенце и оставить чтоб ссохлись края. Начинка:Яйца, молоко, масло взбиваем. Берём тесто как лодочку наливаем туда 1ст. л начинки быстро склеиваем и кладём в кипяток. Бараки готовы когда всплывут и будут твёрдыми на ощупь.
Похожие вопросы
Добавить комментарий