Как приготовить торт «Золотые шарики»? Рецепт?

Торт медовик "Золотые шарики".

Ингредиенты для теста: 600 г муки, 3 яйца, 5 ст. л. сахара, 125 г сливочного масла, 4 ст. л. меда, щепотка соли, 1, 5- 2 ч. л. соды.

Ингредиенты для крема: 1, 5 л сметаны, 500 г сахара, 3 пакетика загустителя для сметаны (1 пакетик рассчитан на 0, 5 л сметаны).

Для присыпки торта: 100 г шоколада.

Растопить, помешивая, на водяной бане сливочное масло, мед и сахар. Хорошо размешать до полного растворения крупинок сахара и меда. Затем снять с водяной бани, добавить соду, перемешать.

Вбить яйца, посолить, помешивая, постепенно ввести просеянную муку, тщательно перемешать. выложить тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность стола и вымесить его до эластичности. Накрыть тесто полотенцем и оставить на 30 мин.

Затем от теста отщипывать маленькие кусочки, формировать из них шарики и выкладывать на застеленный пергаментной бумагой противень на расстоянии 2- 3 см друг от друга. Выпекать в разогретой до 180- 200 градусов духовке 5- 7 мин до золотистости. Готовые шарики (увеличиваются в объеме в 2 раза) вынуть из духовки и остудить.

Для крема: взбить сметану с сахаром, добавить загуститель.

Остывшие шарики обильно обмакивать в креме и плотно выкладывать в глубокую миску, застеленную пищевой пленкой. Можно сразу смешать все шарики с кремом и заполнить полученной смесью миску.

Накрыть верх миски пищевой пленкой, хорошо прижать и убрать на ночь в холодильник.

Затем готовый торт вынуть из холодильника, перевернуть на блюдо и обсыпать тертым шоколадом.

Приятного Вам аппетита!