Как приготовить торт «Сердечный»? Рецепт?

Торт "Сердечный".

Ингредиенты для бисквита: 8 яиц, 2 ст муки, 2 ст сахара.

Для крема: 300 г творога, 150 г сахара, 100 мл 20 % сливок, 3 ст. л. сметаны, 1 пачка загустителя для сливок (можно обойтись и без него).

Для пропитки коржей: 3 ст. л. вишневого сока или сиропа, 1 ст. л. коньяка (можно обойтись без него).

Для украшения: 0, 5 ст вишни без косточки, 1 пачка вишневого желе, кокосовая стружка, кондитерский бисер.

4 яйца тщательно взбить миксером (до увеличения объема в 2 раза), постепенно добавляя 1 ст сахара, затем постепенно ввести 1 ст муки, перемешивая снизу вверх.

Дно формы застелить пергаментом, вылить тесто и пару раз прокрутить форму по часовой стрелке (чтобы по центру бисквита не было выпуклости). Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 30- 35 мин. Оставшиеся продукты взбить и выпечь второй бисквит.

Бисквиты остудить и разрезать каждый пополам по высоте на 2 коржа.

Из плотной бумаги вырезать сердце. С помощью этого шаблона на двух коржах вырезать по центру сердце.

Для крема: взбить творог, сахар, сметану, сливки, загуститель до получения густой и мягкой массы.

Для пропитки: вишнёвый сок смешать с коньяком.

Теперь сложить торт: нижними будут 2 цельных коржа, верхними- с вырезанными сердцами. Каждый из 4 коржей пропитать сиропом и обильно смазать кремом. Верх, бока торта и сердце внутри также смазать кремом и убрать торт в холодильник на 1 час.

Приготовить желе: развести его в половине воды, указанной на упаковке и остудить.

Вынуть торт из холодильника, сердце плотно заполнить вишней, аккуратно залить ее подготовленным желе и снова убрать в холодильник до застывания.

Украсить торт: посыпать кокосовой стружкой, по краю сердца выложить кондитерский бисер. Остатки желе можно залить в формочки в виде сердечек, дать застыть, и дополнительно украсить верх торта.

Приятного Вам аппетита!