Мой рецепт самый простой и универсальный для помидоров всех расцветок: помидоры помыть и нарезать на дольки в емкость, в какой будут кипеть. Поставить варится, после закипания варить 15-20 минут. Далее все перетереть через сито. Поставить сок на огонь. Добавить соль и сахар по вкусу - закипит - разлить по банкам и закатать. Убрать под шубу на ночь. Все. У меня такое сито, рекомендую приобрести - незаменимый помощник в заготовках на зиму. Вкус от цвета не меняется, можете использовать в одном соке и красные и желтые сорта.
Добавить комментарий