Как приготовить тарталетки с творожным кремом?

Тарталетки с творожным кремом.

Ингредиенты: 160 г муки, 50 г сахара, 60 г мягкого сливочного масла, 1 яйцо, 1 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли.

Для крема:

200 г творожного сыра, 100 г белого шоколада, 100 г винограда без косточек, 200 г обжаренного миндаля, 2 ч. л. сахарной пудры.

Просеянную муку смешать с разрыхлителем, вбить яйцо, добавить сахар, соль, сливочное масло, тщательно перемешать. Получится чуть рассыпчатое тесто. Формочки для тарталеток смазать сливочным маслом, присыпать манкой. Выложить в каждую формочку немного теста, прижимая руками равномерно к стенкам и дну формочек, сделать вилкой несколько наколов, сверху насыпать сухой горох. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 25 мин. Готовые тарталетки вынуть из формочек и остудить.

Творожный крем-сыр слегка взбить с сахарной пудрой, добавить растопленный на водяной бане шоколад, еще раз взбить.

В каждую тарталетку выложить 2- 3 обжаренных ореха миндаля, наполнить кремом, сверху украсить очищенными ягодами винограда и миндалем. Поставить в холодильник на 1 час.

Можно для таких тарталеток использовать любые ягоды и фрукты, например малину, ежевику, апельсин, яблоко и т. д.

Приятного Вам аппетита!