Как приготовить Тарт Татен?
Ответов: 2
Тесто для Тарт Татен готовится из 1 ст. муки, 1/4 ст. сахара, 125 г сливочного масла, щепотка соли и 3 ст. холодной воды.
Для начинки требуется: 6 ст. л. сливочного масла, 0,5 ст. сахарной пудры и 3 ст. мелко нарезанных яблок.
Муку, соль и сахар всыпать на доску, положить масло и изрубить ножом.
Влить воду и замесить до тех пор, пока тесто не будет скатываться в шар.
Поставить его в холодильник на 1 час.
Форму с высокими краями смазать 2 ч. л. сливочного масла и посыпать 3 ч. л. сахарной пудры.
Положить яблоки слоями, смазать оставшимся маслом и посыпать 3 ч. л. пудры.
Покрыть яблоки раскатанным тестом. Выпекать в предварительно нагретой духовке при температуре 180-200 гр.
Через полчаса вынуть, дать постоять 5 мин. Перевернуть, чтобы яблоки были наверху и посыпать пудрой.
Для приготовления этого блюда понадобится несколько яблок (желательно не слишком кислых), немного сахара (желательно коричневый) и немного теста.
Яблоки необходимо очистить от кожицы и семян и порезать на дольки. На горячую сковороду насыпать сахар и положить яблочные дольки. Все перемешать и подождать, пока яблочки не станут приятного прожаренного цвета.
Дальше возьмите посуду в духовке. На дно выложите готовые яблочки, а сверху - кусок теста. Ставьте запекаться. (Касательно времени - не больше 1 часа). Вытащите посуду и переверните, что бы яблоки оказались сверху. Положите кусочек готового пирога на тарелку и украсть мороженым и ягодами
Похожие вопросы
Добавить комментарий