Как приготовить сырные палочки с семгой?

Сырные палочки с семгой можно приготовить нескольками способами, напишу которыми сама готовлю:

с кляром:

1) филе семги нарезаю брусочками,

2) 1 яйцо,1 столовую ложку майонеза,1 столовую ложку муки, чуть-чуть соли вместе соединяю, взбиваю. Натираю 50 грамм твердого сыра и добавляю его в яйчную смесь. Кляр нужен густой. Рыбные брусочки хорошо обвалять в нашем сырном кляре и быстро обжарить на сковроде в разогретом масле, по полминуте с каждой стороны достаточно будет. Выложить на бумажную салфетку.

Второй вариант:

Филе семги (можно свежую, а также малосольную) мелко нарезаем.

Готовим тесто из размягченного сливочного масла (100 грамм), столько же натертого сыра, муки (~200 грамм), добавляем 5 ложек теплой воды, соль, можно ложку коньяка.

Полученное тесто раскатываем толщиной 0,5-0,7 сантиметра, нарезаем полосками около двух сантиметров. Полосочки посыпем нарезанной семгой, присыпаем рыбку немного тертым сыром, заворачиваем, край по всей длине защипливаем и нарезам на палочки длинной 10-12 сантиметром, каждую палочку перекручиваем (скрутить спиралью), выкладываем на противень, закрытй пекарской бумагой. Смазать яичком и обсыпать кунжутом, ставим противень в разогретую духовку при температуре 180-200 градусов до красивой румяной корочки (15-20 минут).

фото из инета