Как приготовить сырные лепешки с зеленью?

Чтобы приготовить сырные лепешки с зеленью нам понадобиться :сметана 15-20% 300 г, яйца 3 шт., сыр твердых сортов 200 г, мука 4-5 ст. л., зелень 1 пучок, соль 1 щепотка, растительное масло для жарки

Сначала яйца взбиваем с солью, а затем добавляем сметану и тщательно перемешиваем венчиком или миксером. Постепенно всыпаем в несколько приемов муку, каждый раз хорошо перемешивая. Сыр натираем на крупной терке , зелень мелко рубим и добавляем в тесто. Если сыр не слишком соленый, то можно еще немного подсолить. Сковороду нагреваем , смазываем маслом и выкладываем 2-3 ст. л. теста, разравняв его по дну сковороды.. Жарим на среднем огне по 3-5 минут на каждой стороне. Слегка остывшие лепешки можно подавать с зеленью и сметаной.