Как приготовить свиную печёнку в сметане?

Свиная печенка может немного горчить, поэтому я готовлю ее не быстро. Сначала нарезаю тоненькими кусочками, обжариваю на подсолнечном масле, так же пассирую лучок. Потом это все перекладываю в казанок, добавляю водички, специи, солю (если забыла во время жарки), и начинаю тушить, и в конце добавляю сметану, и потом оставляю еще немного потомиться. Но, я все делаю на глаз и по вкусу.