Как приготовить свиную отбивную в горчице? Рецепт?
Ответов: 2
Для приготовления этого блюда взять кусок свинины, лучше шейную часть, нарезать пластиками толщиной в пару сантиметром, можно слегка отбыть, и положить в маринад из горчицы, можно добавить специи по вкусу, например прованские травы, чеснок, черный перец, перец чили. Горчицу лучше всего взять с зернышками, так вкус мяса будет более пикантным. Затем куски мяса можно обмакнуть в панировку из сухарей и любых измельченных орешков, обжарить с двух сторон в растительном масле, положить на бумажную салфетку для удаления излишков жира. Подавать с печеной картошкой, картофельным пюре, рассыпчатым рисом, отварными овощами.
Свиная отбивная в горчице - это очень вкусно
Понадобятся кусочки свинины( мякоть) нарезать шириной где то 1,5 см, горчица , соль , перец, приправа для свинины, для льезона 1 яйцо, мука.
Кусочки свинины слегка отбить, затем хорошенько смазать их горчицей и отправит в холодильник помариноваться.
Из яйца и муки сделать льезон, по консистенции как густая сметана, можно в него тоже добавить немного горчицы , посолить , поперчить.
Достать свинину, приправить ее, обмакнуть в льезон и на сковородку с разогретым маслом, обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
Похожие вопросы
Добавить комментарий