Как приготовить свинину по-венгерски?
Ответов: 2
Свинина по-венгерски отличное самостоятельное мясное блюдо ,приготовленное с овощами.
Для его приготовления потребуется граммов семьсот вырезки или филе мяса свинины, три головки лука, три штуки свежих помидоров, три болгарских перца, пять зубков чеснока, молотая паприка, любые специи для мяса по вашему вкусу и соль. И еще нужно постное масло без запаха, для того чтобы жарить свинину и овощи.
Сначала нужно нарезать лук и морковь и поставить жарить на сковороде, затем туда кладем мясо свинину, которое нарежем средними кусочками, когда оно будет почти готово, добавляем нарезанный перец сладкий, и очищенные от кожицы помидоры, солим и добавляем все специи. Закрываем крышкой и томим на малом огне до полной готовности.
У меня такой рецепт приготовления свинины по- венгерски:
0, 5 кг свинины, 15 шт грибов (лучше всего шампиньоны), 400 г томатов в собственном соку, 100 мл светлого пива, 20 мл соевого соуса, 2 шт сельдерея черешкового, 1 луковица, 1- 2 зубка чеснока, 1 стручок болгарского перца, 10 г сладкой паприки, 1 ст. л. меда, 30 мл оливкового масла, соль, перец черный молотый, зелень петрушки.
Свинину нарезать небольшими кубиками, залить смесью пива и соевого соуса, оставить на 40 мин.
На сковороде разогреть оливковое масло, выложить в него нарезанный полукольцами лук, нарезанный дольками сельдерей и пропущенный через пресс чеснок. Жарить 3- 4 мин, до мягкости сельдерея.
Шампиньоны промыть, нарезать на 4 части и добавить к овощам, жарить еще 6- 7 минут. Затем добавить нарезанный соломкой перец, жарить 3- 5 мин.
Слить маринад с мяса, добавить оливковое масло и паприку, жарить на отдельной сковороде 7- 10 мин. Соединить мясо с овощами, добавить измельченные томаты, мед, посолить и поперчить, накрыть сковороду крышкой и тушить на медленном огне 5 мин. Готовое блюдо снять с огня, разложить порционно, посыпать мелко рубленной зеленью и подать к столу.
Приятного Вам аппетита!
Похожие вопросы
Добавить комментарий