Как приготовить суп с печенью?

Суп чисто с печенью вкусным не выйдет, какой с печени навар?

Так что в идеале нужна ещё косточка или хотя бы бульонный кубик.

Варим сначала кости, говяжьи 4 часа, свиные 3, за 15 минут до окончания варки добавляем резаный картофель и возможно корень петрушки. За два часа до окончания варки бульона очищаем от пленок, мелко режем "пухлыми пальчиками" и заливаем холодным молоком.

Покуда у нас готовится костный бульон с картофелем и корнем петрушки, режем мелко хорошую луковицу и трем небольшую морковину. Затем на сковородку льем растительное масло (не жалеем, после жарки оно должно остаться) и обжариваем на нем лук и морковь. Затем обжаренные лук и морковь убираем со сковороды шумовкой оставляя масло. А в раскаленное масло кладем, чуть ранее откинутую на дуршлаг вымоченную в молоке печень. Жарим печень не забывая её ворочать минут пять, а затем засыпаем овощами и сократив огонь держим вместе ещё минуты две (не больше).

Теперь соединяем бульон и зажарку с печенью воедино и доводим до кипения, и кипятим секунд 10-20. Затем выключаем и ложимся спать - есть такой супчик вкуснее всего со сметанкой и ЗАВТРА, не дурно добавить в тарелку свежей зелени.

я готовлю макаронный суп с печенью - печень нарезаем и бросаем в кипящую воду, через 10 минут засыпаем макароны и солим. еще через 5 минут засыпаем обжаренные лук с морковкой. можно приправой посыпать немного. еще 5 -7 минут кипятим - и гтово))) приятного аппетита

Я варю гречневый суп с печенью . Все просто - лук и морковь обжариваю. Кладу печень в воду . закипит , кладу гречку и картофель. К концу варки солю и зелень. Я не люблю жирные супы. Так что этот вариант наш!