Как приготовить суп с патиссонами?

Патиссоны можно использовать в различных супах, бросая их в кипящий суп нарезанными кубиками одновременно с картошкой. Нежную кожицу на молоденьких завязях можно не срезать, а более зрелые плоды лучше очистить. Вкусный суп получиться на курином бульоне с грибами и овощами, где наряду с картофелем достойное место займут патиссоны, которые придадут блюду новый вкус. Можно припустить измельченные патиссоны на сковороде вместе с луком и натертой морковью, а затем добавить в суп перед самым окончанием варки. При подаче на стол суп посыпать любимой зеленью. Насыщенным вкусом летних овощей будет обладать суп, в котором соберется букет ароматов, если использовать всё, что найдётся в огороде: картофель, помидоры, сладкий болгарский перец, белокочанная или цветная капуста, морковь, лук, зелень.