Как приготовить суп менудо?

Менудо - это традиционный мексиканский супчик, является хорошим средством от похмелья. Поэтому - то и пользуется большой популярностью в новогоднее утро.

Приготовить менудо можно следующим образом. В одну большую кастрюлю кладем несколько ломтиков говядины, кукурузу, свиные ребрышки, луковицу и солим по вкусу. Всё это ставим варить, ориентируемся по свиным ребрышкам, проверяя готовность супа.

Когда ребрышки будут готовы, то от них отделяем мясо, а косточки можно отдать погрызть собачке. Мясо отделенное от ребрышек кладем обратно в кастрюлю. Затем достаем луковицу и выбрасываем ее, так как свой вкус она уже отдала менудо.

Готовую говядину ложим в сковородку и обжариваем эти ломтики. Суп менудо, скажу сразу, достаточно долгий процесс на него уйдет около двух часов. Еще с более тонкими нюансами по приготовлению супа можно ознакомиться по ссылке.