Как приготовить суфле из печени?
Ответов: 2
Полкило говяжьей печени, три-четыре кусочка сухого батона, молоко, лук, сливочное масло.
Печень замочить, оставить её на ночь, утром воду с печёнки слить. Отварить (после закипания варить печенку ещё 30 минут). Отваренную печень охладить, поснимать всё ненужное.
Сухой батон размочить в молоке.
Пропустить печёнку, батон и лук через мясорубк.
В фарш можно ещё добавить масло сливочное и молоко.
Запечь при 180 градусах 20 минут.
Готовое суфле сразу из духовки смазать сливочным маслом.
Суфле из печенки. Вам понадобится :0.5 говяжьей печенки;300гр белакочанной капусты;1 луковица; 3 моркови;3 яйца;0.5 стакана молока;соль, перец;щепотка соды; 50 гр майонеза и растительное масло. Итак, печенку нужно пропустить через мясорубку, посолить и поперчить. Капусту нашинковать и обжарить на растительном масле. Лук измельчить, морковь мелко натереть и также обжарить вместе с луком на растительном масле. Яйца взбить с молоком. Соединить полученную смесь с печенкой капустой и луком с морковью, добавить соду посолить и перемешать. Выложить полученную массу в форму, смазанную растительным маслом, и запекать в духовке 20 минут при 180°С. Смазать суфле майонезом и готовить ещё 5 минут.
Добавить комментарий