Как приготовить стейк из индейки в медовом маринаде?

Пара вариантов медового маринада для индейки/курицы/утки/гуся (количество маринада делается исходя их количества стеков/филе):

вариант 1:

мед светлый (столовая ложка) + сок лимона/лайма (столовая ложка) + оливковое масло (столовая ложка + соль + перец черный молотый - смешать

вариант 2:

соус соевый (столовая ложка) + мед (столовая ложка) + оливковое масло (столовая ложка) + сок лимона/лайма (столовая ложка) + молотый кунжут (чайная ложка)+ корень имбиря тертый (чайная ложка) + цедра лимона тертая (чайная ложка) + перец черный молотый + соль - смешать

Стейки ополоснуть холодной водой, обсушить, положить в подготовленный маринад, закрыть крышкой или пленкой и мариновать часов 6 - 8 (на ночь). Обжаривать на сухой раскаленной сковороде (с а/п покрытием) по 1-2 минуты с каждой стороны, дожаривать до готовности на среднем огне многократно переворачивая.

Готовые стейки подать на тарелках с гарниром или салатом либо целыми кусками, либо в виде нарезки (поперек волокон).