Как приготовить шоколадный фондан с соусом англез?

Для приготовления этого блюда будут нужны четыре яйца, мука, сто шестьдесят грамм шоколада, пять желтков, сто шестьдесят грамм тридцатипроцентных сливок, сто шестьдесят грамм коровьего масла, сахарный песок. В первую очередь смажем формочки маслицем. В чашке смешаем четыре яйца и четыре большие ложки сахарного песка. Перемешаем и добавим две большие ложки муки и ваниль. Снова перемешаем. Растопим шоколад со сливочным маслом и добавим в яично-сахарную смесь. Хорошенько перемешаем и разольём по формочкам. Отправим формочки с фонданами в разогретую до ста девяносто градусов духовку на двенадцать минут. Нальём в сотейник сливки и добавим пять желтков, две большие ложки сахарного песка, ванилин и тщательно перемешаем. Через пару минут добавим тридцать грамм сливочного масла. Подержим на огне ещё две минуты, после чего снимем и дадим остыть. Готовые фонданы вынем из духовки, аккуратненько вынем из формы и положим на красивую тарелочку. Украсим фонданы свежими ягодками и польём остывшим соусом англез. Приятного аппетита!