Как приготовить шашлык из семги в вишневом маринаде?

Шашлык из семги - замечательное популярное летнее блюдо, облегченная версия шашлыка, к которому все привыкли.

Вишневый маринад прекрасно подходит к рыбе, именно фруктовые кислоты делают шашлык нежнейшим, тающим во рту, не надо никакого лука, уксуса и молочных продуктов.

В вишневый сок (маринад) положить рыбу и держать не более полусуток, иначе рыба просто начнет распадаться, фруктовые кислоты - очень сильные.

Вынимаем рыбу и жарим стандартно, на решетке. Оставшийся маринад можно вылить, а можно прокипятить его, получится замечательны густой соус подлива к шашлыку с овощами.