Как приготовить шампанское/вино из виноградных листьев?

Домашнее вино можно приготовить из листьев винограда.

Также вино можно сделать из листьев вишни или смородины.

У напитка будет утонченный вкус и готовится очень просто.

Нам понадобится:

В эмалированной посуде вскипятить воду.

В кипящую воду добавить листья винограда.

Чтобы листья опустились на дно их можно умять деревянной скалкой.

После выключить огонь. Посуду накрыть крышкой. Закутать одеялом и выдержать три дня.

Полученную жидкость сливают в отдельную посуду и добавляют сахар - 100 грамм на один литр.

И засыпают горсть сухого изюма.

Через 1 - 2 дня пойдет бурное брожение.

Длится 8 - 12 дней. Важно поддерживать в эти дни стабильный уровень сахара.

Жидкость должна иметь сладость компота.

Далее начнется тихое брожение.

Сусло должно стать прозрачным а на дне выпасть осадок.

Это уже домашнее вино на вкус оно пока что будет резким, поэтому:

На заключительном этапе проводится 2 - 3 слива с осадка.