Как приготовить самим морковь по -корейски?
Ответов: 3
Как приготовить самим морковь по-корейски?
Морковь натереть на специальной терке для корейской моркови или нарезать длинной тонкой соломкой. Лук нарезать крупными полукольцами. Готовую морковь переложить в миску, посыпать солью и перемешать. Если есть свободное время, то лучше оставить на 15 минут, но это не принципиально, и можно приступать к дальнейшему приготовлению. Далее добавить сахар, молотый красный перец и кориандр. Тщательно перемешать. На небольшой сковороде разогреть масло, выложить лук и обжаривать минут 10. Лук должен хорошо зажарится и зарумянится. С помощью шумовки необходимо убрать лук, оставив только масло. Горячим маслом сразу же залить морковь, хорошо перемешать.
Добавить выдавленный через пресс чеснок и уксус, тщательно перемешать. Готовую морковь по-корейски остудить в холодильнике 2 часа и можно кушать.
Этот салат называется морковча. Просто и оригинально. 500 г моркови нашинковать тонкой соломкой (есть такие специальные терки), посолить и "притоптать", путь постоит. Обжарить мелко нашинкованный лук (1-2 луковицы) до золотистого цвета на 2-х - 3-х ложках растительного масла. Мелко натереть (размять) головку чеснока. Добавить в морковь примерно по 1/2 чайной ложки красного и черного перца, столько же молотой кинзы, измельченную зелень разную (перья лука, укроп, петрушка), чеснок, еще 1-2 ложки растительного масла, чуть-чуть (несколько капель по вкусу) уксуса. Можно добавить чуть-чуть сахару (если перебрали с уксусом или морковь не сладкая). Все перемешать, выложить в салатницу, украсить зеленью и на стол.
Приятного аппетита
Похожие вопросы
Добавить комментарий