Как приготовить сальтисон из курицы?

Можно сделать сальтисон в пакете из под сока или молока. Обязательно чтобы внутри пакета была фольга. Берете пакет, обрезаете верхнюю часть, чтобы получилась квадратная или прямоугольная емкость.

Филе крицы мелко режете ножом, солите, добавляете немного мелко порезанного красного болгарского перца (для красоты), мелко порезанную морковь, несколько горошин черного перца.

Всю эту массу засыпаете сухим желатином и укладываете неплотно в пакет.

Ставите пакет в высокую кастрюлю, чтобы вода была выше мяса курицы. Под пакет можно положить тряпочку а в пакет поставить баночку с водой. Желательно пакет чем ни-будь зафиксировать, чтобы не упал. И ставите кастрюлю с пакетом на плиту на медленный огонь минут на 40-50.

Немного охлаждаете и ставите пакет в холодильник на ночь. Утром достаете пакет разрезаете, нарезаете сальтисон на порционные куски и наслаждаетесь деликатесом. Приятного аппетита.