Как приготовить салат из зеленой папайи?

Этот салат любят все туристы без исключения и по возвращении домой его можно самим приготовить. Для салата понадобиться: зеленая папайя (или большой огурец) - 150-200 граммов, морковь – 2 штуки, бобовая фасоль - 2 стручка, помидор небольшого размер, сушеные креветки - 1 столовая ложка, раздробленный арахис - 2 столовые ложки, перцы чили - 2 шт., чеснок - 1-2 зубчика. Для соуса: пальмовый сахар - 2 столовые ложки, рыбный или соевый соус - 2-3 столовые ложки, сок лайма или лимона - 1,5 столовые ложки, тамариндовый соус - 1 столовая ложка. Вначале толчем в ступке чеснок вместе с перцем чили. Далее рвем руками стручковые бобы длинной 2-3 см и добавляем в ступу и измельчаем со всем остальным. Добавляем составляющие заправки: пальмовый сахар, рыбный и тамариндовый соус, сок лайма. Толчем в ступе, чтобы ингредиенты перемешались. Добавляем измельченную папайю (или огурец), морковь и кусочки помидора. Выкладываем салат на тарелку и посыпаем дробленым арахисом.