Как приготовить салат «Баклажаниус»?

Нам потребуется:баклажаны - 5 штук

куриное филе отварное - 3 штуки

помидоры - 4-5 штук

огурцы - 3-4 штуки

грибы вешенки - упаковка 400 гр

сыр - 200 гр

чеснок - 4-5 зубчиков

укроп, петрушка - пучок

майонез

растительное масло

соль, перец, специи

Готовим:

Баклажаны нарезать вдоль тонкими пластинами и на время оставит. Порезать вешенки, обжарить на растительном масле, присолить. Куриное филе нарезать кубиками, кубиками же нарезать и огурцы с помидорами (по отдельности), натереть сыр на терке. Пластинки баклажанов обжарить в разогретом растительном масле.

Готовим соус: в майонез через пресс выдавить чеснок, добавить мелкорубленную зелень, перемешать.

Сборка:

Взять глубокую миску и дно и бока услать пластинками баклажанов, смазать соусом, уложить огурцы и закрыть их баклажанами, смазать соусом, уложить курицу + баклажаны + соус, затем тертый сыр + баклажаны + соус, затем помидоры + баклажаны + соус, потом вешенки + баклажаны . Накрыть крышкой или тарелкой и поставить в холодильник часов на 10-12. Достать их холодильника и на широкое блюдо перевернуть миску и аккуратно снять ее. Украсить сверху соусом, зеленью, тертым сыром, помидорками.

Готово.