Как приготовить рыбу с овощами?

А я делаю так. В особенности вкусно получается карп!! Желательно взять большой карп, его мы режем небольшими кусочками, обваливаем в муке и обжариваем. Отдельно делаем овощи. Крупно порезанный лук обжариваем, морковку(много) трем на крупной терке и тоже обжариваем, везде добавляем специи. На дно жаровни укладываем слой морковки и лука, потом рыбку, потом опять лук с морковкой и так пока не закончится рыба, верхний слой должен быть овощным, все это заливаем или томатным соком или разведенной томатной пастой. Ставим в разогретую духовку до 200 градусов и через пять минут убираем температуру до 160.Запекаем часа 2-2 с половиной. Вкусно кушать охлажденным это блюдо.

Рыба с овощами. Рыбу, чаще всего скумбрию, нарезаю кусочками толщиной 2-3см. Притушиваю без масла и воды в сковороде с толстым дном под крышкой, если сомневаетесь, можно добавить немного воды. В небольшой кастрюльке, сотейнике, на растительном масле припускаю до полупрозрачности лук(четверть кольцами). Добавляю тертую морковь (мне нравится "по-корейски"), тушу без крышки, помешивая пока морковь не начнёт размягчаться. Добавляю томатную пасту (можно свежие помидоры без кожуры нарезать кубиками, тогда остальное минут через 5), соль, щепотку сахара, перец чёрный, перец душистый 1шт, лавровый лист, гвоздику 1шт и перемешиваю, 2-3минуты тушу, добавляю тёплую или горячую воду до нужной мне консистенции соуса. Кипящим соусом заливаю полуготовую рыбу и тушу в сковороде под крышкой минут 10. Дать настояться 20-30минут. Нам нравиться и холодной тоже.

Получилось длинно, но готовится несложно.

А мы в детском саду делаем рыбу с овощами для детей так : очищенную рыбу кладем на противень и ставим в в духовку предварительно налив в противень немного воды , для тушения , через минут сорок , вынимаем остужаем выбираем косточки .

Пока рыба остывает готовим овощи , мелко соломкой на терке трем морковь , лук режим мелкими кубиками и обжариваем , добавляем морковь , а через минут десять муку и томат , после обжарки добавляем воды , как вода закипит закладываем рыбу и тушим минут 15- 20 , получается очень вкусно , не забываем присолить , лаврушечку ( и перчик - это конечно для дома , а не для сада).

Рыба с овощами в нашем доме является одним из любимых блюд.

Для его приготовления я беру филе скумбрии.

Рыбу режу небольшими кусочками и укладываю в кастрюлю в один слой. Следующим слоем идёт измельчённый лук и натёртая на крупной тёрке морковь. Так прокладываю два-три слоя, сверху ложу лавровый лист, пять-шесть горошин чёрного перца. Заливаю всё холодной водой, солю по вкусу и заправляю растительным маслом.

Готовлю на сильном огне, после закипания огонь уменьшаю. Тушу около двадцати-двадцати пяти минут. На гарнир подходит картофель или отварной рис.

Приятного аппетита!

Часто делаем такую рыбку. Минтай режем на куски, вынимаем косточки, обваливаем в муке (в общем как обычно жарим). В кастрюлю наливаем горячей воды и ставим на огонь. Рыбку по мере ее обжаривания перекладываем в кастрюлю. Пока рыба жарится натираем на терке морковь, чем больше тем лучше и режем репчатый лук. Все это обжариваем и перекладываем к рыбе. Можно добавить томатной пасты. А если есть помидоры, можно и их обжарить и добавить в кастрюльку. Минут 20 потушили и готово. На гарнир обычно делаем картофельное пюре. Очень вкусно.

Обожаю жаренную красную рыбку, а если добавить овощи, то получается сытный и вкусный ужин.

Рецепт прост:

Понадобится:

Красная рыба; морковь; лук; цветная капуста; брюссельская капуста; томатная паста;вода; лимон, соль, перец, зелень.

Рыбку чистим и потрошим, моем.

Капусту отвариваем.

Морковь нужно потереть, лук нарезать полукольцами и обжарить все на сковороде.

Чуть позже выкладываем на овощи рыбу, добавляем томатную пасту, чуток воды, соль и доводим до готовности и опрокидываем на дуршлаг.

Сервируем и сбрызгиваем соком лимона.

у меня два рецепта:

1. запечь рыбу, нафаршировав ее овощами (жареный лук+морковь). т.е. берется целая потрошеная рыба, внутрь укладывается начинка, зашивается брюшко и запекается в духовке. очень вкусно!
2. рыба тоже запекается, но по-другому. на дно противеня укладывается рыбное филе кусочками, наверх - овощи слоями (морковь, лук, кабачки), сверху сырно-майонезная шапка. и ставится в духовку. получается очень вкусная рыба по-французски!

Можно приготовить тушеную рыбу с овощами, только предварительно ее лучше обжарить. Жареная рыба, на мой взгляд, вкуснее. Делаем так: нарезаем рыбу на стейки, обжариваем на подсолнечном масле (с овощами лучше делать это без муки). Далее кладем овощи: лук (полукольцами), помидоры (кружочками или кусочками), морковь (измельченную на терке). Добавляем воду и все это тушим. Не забудьте добавить соль по вкусу.