Как приготовить рыбу по- французски с картофелем?
Ответов: 3
Рыба и картошка - классическое сочетание. Это блюдо отлично подойдет для семейного ужина. Рецепт, который я хочу предложить - простой, быстрый и вкусный. Кусочки рыбы запекаются в духовке с луком и картошкой. В качестве рыбного ингредиента можно взять любую рыбу, на ваш выбор, но я предпочитаю готовить из трески. Рецепт читайте ЗДЕСЬ.
Как приготовить рыбу по- французски с картофелем
Вот мой рецепт, по которому я готовлю такое блюдо.
Ингредиенты:
Филе кеты 500 грамм
Картофель 7- 8 штук средней величины
Сливки 1, 5 стакана
Сыр 100 грамм
Яйцо 2 штуки
Мускатный орех 1 щепотка
Соль, перец черный молотый по вкусу.
1. Картофель почистить, помыть и нарезать тонкими пластинами.
2. Картофель уложить на противень, смазанный растительным маслом, посолить.
3. Филе рыбы нарезать ломтиками и уложить на картофель.
4. Желтки отделить от белков.
5. Желтки взбить миксером и добавить теплые сливки, добавить соль, перец черный молотый и мускатный орех, получился сливочный соус.
6. Сыр натереть на терке.
7. Залить сливочным соусом рыбу с картофелем и сверху посыпать тертым сыром.
Разогреть духовку до 180 градусов и запекать наше блюдо в течении 30 минут.
К этому блюду подойдет салат из свежих овощей и зелени.
Приятного аппетита!!!
Филе любой рыбы надо порезать на порционные кусочки и уложить поплотнее кожицой вниз на смазанную сковородку или противень. Вокруг рыбы выложить картофель, порезанный на кубики. Посолить и поперчить по вкусу. На рыбу покрошить лук репчатый, а сверху смазать майонезом или сметаной. Теперь сверху раскладываете жаренные шампиньоны и засыпаете слоем тёртого сыра 1-2 см. Всё это сбрызгиваете растительным маслом и духовку на 30 минут. Это рыба по-французски, а картофель в противне - гарнир.
Похожие вопросы
Добавить комментарий