Как приготовить рыбу, фаршированную пшённой кашей?

Есть по этому поводу прекрасный старинный русский рецепт на тему, карп, который фарширован пшенной кашей.

И чтобы его приготовить будут нужны вот такие продукты в процессе:

Одна рыбка карпа, а также двести граммов шампиньонов, одна головка репчатого лука, сорок граммов крупы пшена, растительное масло, двести граммов муки и жирная сметана.

Нужно очистить карпа и главное не повредите кожу, на спинке нужно сделать надрез и вынуть кости и потроха, а также извлечь оттуда жабры.

Лук и грибы следует обжарить и отварить почти до готовности крупу пшено.

И затем нафаршировать карпа получившейся смесью из пшена и грибов с луком, а затем обвалять его в муке и оюжарить слегка и довести до готовности в духовке.