Как приготовить ризотто с зеленью?

Любую свежую зелень по вкусу (петрушку, кинзу, укроп, базилик, кориандр, рукколу, розмарин, тимьян и так далее) помыть, порезать маленькими кусочками. Репчатый лук помыть, мелко порубить, обжарить в кастрюле в разогретом растительном масле до мягкости, добавить зелень, жарить еще 1-2 минуты. Добавить рис, соль и специи по вкусу, перемешать, жарить еще 1-2 минуты, залить кипящей водой (в соотношении рис:вода - 1:2), закрыть крышкой, готовить на самом маленьком огне около 15-20 минут.