Как приготовить рисовое молоко?

Рисовое молоко - это менее питательная альтернатива коровьему молоку. В кулинарии его обычно используют для придания пышности пудингам, или, чтобы сгустить яичную смесь или молочный соус.

Следует знать, что детям до 4,5 лет использовать это молоко не нужно, в Англии оно до этого возраста вообще запрещено.

Для того, чтобы приготовить его дома приготовьте: коричневый рис – 1 стакан; воду – 1 литр; сахар или мед – по вкусу.

Сначала замочите рис на ночь в воде, утром в размоченный рис добавляйте по вкусу сахар или мед. Затем нужно всё взбить до однородной консистенции и пропустить напиток через сито. Все, рисовое молоко готово к употреблению!

Также можно приготовить напиток и другим способом, для этого нужно взять: 4 стакана воды; 1 часть бурого (неочищенного) риса.

Споласкиваем рисовые зерна, заливаем их водой и варим до размягчения. Затем помещаем содержимое кастрюли в кухонный комбайн или блендер и смешиваем массу до однородности. После этого пропускаем готовое рисовое молоко через сито или несколько слоев марли, а по желанию можно добавить кипяченой воды, какао, ваниль или корицу.