Как приготовить пудинг из ванильных сухарей?

Понадобится: Ванильные сухари-150 гр

Яиц-3 шт

Сахара-1/2 стакана

Молока-2 стакана

Цукатов-50 гр

Изюма и сливочного масла-100 гр

Приготовление:Ванильные сухари поломать, положить в кастрюлю или миску, налить горячим молоком, закрыть и оставить на 15-20 минут. Цукаты порезать небольшими кубиками, изюм вымыть в холодной воде. Яичные желтки разделить от белков, протереть с сахаром и перемешать с замоченными сухарями. Потом положить порезанные цукаты, изюм, растопленное масло, взбитые яичные белки помешать. Приготовленную массу положить в специальную форму с отверстием в середине, смазав ее густым слоем масла и посыпать сухарями. Форму заполнить на 3/4, чтобы осталось место чтобы поднялся пудинг. Заполненную форму убрать на 30-40 минут в духовку или в печь со средним огнём. Пудинг будет готовым, когда он станет упругим, поднимется и будет отходить от краев формы. Приятного аппетита!