Как приготовить постный сыр?

Сыр получается действительно постный, но очень вкусный. Для его приготовления потребуется:

Стакан очищенных грецких орехов,

Сок одного лимона,

3 столовые ложки растительного масла без запаха,

1/2 чайной ложки соли,

4 зубчика чеснока,

1/2 стакана холодной воды.

Заливаем орехи крутым кипятком и оставляем на 20 минут. Чеснок очищаем и измельчаем блендером. Сливаем воду и перемешиваем орехи с чесноком, добавляем к ним растительное масло и холодную воду. Старайтесь воду не долить, чем она будет лишней. Лимон хорошо прогреть в горячей воде или микроволновке, чтоб лучше из него выдавился сок. Добавить соль и хорошо взбить блендером, чтоб получилась хорошая однородная масса. На дуршлаг в три слоя выложить марлю и на нее отбросить полученную массу. Собрать марлю в кулечек и слегка отжать из него влагу. Поставить дуршлаг с марлевым кулечком на миску и убрать на ночь в холодильник. Утром взять форму, смазать ее немного маслом, поместить в форму сыр и отправить его в духовку на 40 минут.